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      即墨區駐村書記助力垛石村“小魚片”做成“大產業”

      2018-10-23 08:48:40
      責任編輯:芃芃

      原標題:即墨區駐村書記鄉村振興忙 助力垛石村"小魚片"做強"大產業"

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      家家戶戶的房頂上面曬著各種魚片。

      金秋十月,作為遠近聞名的“天然曬魚場”,即墨區鰲山衛街道垛石村也迎來了魚片加工的旺季。垛石村位于鰲山灣畔,三面環山,光照充足,水質甘甜,優越的地理位置成就了該村30多年的傳統產業——甜曬魚片加工。即墨區食藥監管局派駐該村的第一書記張濤到任后,著眼鄉村振興產業發展思路,將這一傳統產業打造成高質優價的海濱特色食品品牌。

      10月21日,半島記者來到鰲山衛街道垛石村探訪,剛走進這個環境優美的小山村,就聞到空氣里一股淡淡的甜腥味,放眼望去,只見家家戶戶的房頂上面張著網,上邊曬著形形色色的鲅魚片、鰻魚片、安康魚片、老板魚片等各種魚片,村民們在不停忙碌著,臉上洋溢著豐收的喜悅,對于他們來說,這就是一年的收成,一家人的期望。

      “進入十月,氣候變涼了,蚊蟲沒有了,家家戶戶開始忙著囤貨、割魚片、曬魚片。”村民李紅玉笑著說,她家曬魚片20多年了,一年產量在10萬斤左右,大約收入7萬元,主要是以批發為主。

      據悉,垛石村有30多年的曬魚片歷史,但是受各種條件制約,以前都是村民自產自銷,在價格和品質方面存在良莠不齊的現象。張濤到任后,著眼鄉村振興產業發展思路,結合自身專業特長,規范加工環境和原材料,成立“集體合作社”,統一品牌,打開銷路。垛石村甜曬魚片因傳統的加工手法和高品質,在《舌尖上的中國》紀錄片中被詳細報道。

      目前垛石村魚片加工已年產干魚片260萬斤,年銷售總額達1000余萬元。文/圖 半島記者 李春燕

      [來源:半島都市報 編輯:芃芃]
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