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      咖啡健康大点评:意式味道纯正摩卡焦玛尽量少喝

      2018-10-23 10:46:27
      来源?#21917;?#27665;网
      责任编辑:可可

      原标题:咖啡健康大点评:意式味道纯正、拿铁营养提升、摩卡苦甜交融

      意?#20581;?#32654;?#20581;?#25343;铁、摩卡……咖啡种类多样,它们有什么不同?对健康又有什么影响?

      意式浓缩咖啡。传?#36710;?#24847;式浓缩咖啡是以极热但未沸腾的?#20154;?#20511;由高压冲泡研磨成很细的咖啡粉末萃取制成。标准的意大利浓缩咖啡体积为30毫升(偏差不过5毫升),制作时间25~30秒。由于不加很多的水进行稀释,意式浓度较大,味苦而浓香。

      美式咖啡。由意式浓缩咖啡加入?#20154;?#21046;作而成,加水比例通常是1:4或者1:5。这是最简单,也是最常见的一种咖啡。

      冷萃咖啡。?#32654;?#27700;萃取制成,相比普通咖啡,口感有些差异。

      点评:意?#20581;?#32654;式和冷萃这3种咖啡不添加其他东西,味道较纯正,适合大多数人饮用。

      拿铁。由意式浓缩咖啡加牛奶制成的一种经典咖啡。意式拿铁为纯牛奶加咖啡,美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡。

      卡布奇诺。卡布奇诺是风靡全球的经典咖啡之一,它是用意式浓缩咖啡加牛奶和奶沫制成的。传统卡布奇诺中,咖啡、牛奶和奶沫的比例为1:1:1,不过现在已经有些不同了,但仍是咖啡和牛奶的混合物,只是打出了一些泡沫,比较健康。

      点评:拿铁和卡布奇诺这两种咖啡通常都是由咖啡与牛奶交融制成,由于加了牛奶, 整体来说,营养价?#23707;?#21475;感提升了不少,适合?#19981;?#21654;啡、但又不?#19981;?#33510;味的朋友。从营养角度,它是咖啡和牛奶的混合,很健康,适合绝大部分人。不过如果担心乳糖不耐,最好避免。

      摩卡。咖啡馆里最常见的摩卡是由意大利浓缩咖啡、热牛奶巧克力酱和稀奶油混合而成。咖啡的醇苦与牛奶奶油以及巧克力混合后,是一种醇香浓郁、滑腻适口、苦甜交融的丰富滋味,受到不少人欢迎。

      焦糖玛奇朵。该饮品是在热牛奶中加入浓缩咖啡,再淋上焦糖酱制成。细腻香甜的奶泡能缓冲浓缩咖啡带来的苦涩冲击,该咖啡中含有大?#24247;?#28966;糖酱,糖含量比较高,想要控制血糖和控制体重的人应少喝。

      白咖啡。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是以特等咖啡豆及特级脱脂奶精为原料,经特殊工艺加工后得到的咖啡。它味道纯正,甘醇芳香,比普通咖啡更清淡柔和。

      冰饮花式咖啡。市场上还有很多冰咖啡,一般是用普通咖啡与牛奶混合,加入糖浆搅打均匀后放入冰块。这种咖啡一般口味更好,深受年轻人喜爱。由于加了牛奶和糖,想要控制体重的人尽量少喝。

      点评:摩卡、焦糖玛奇朵、白咖啡和冰饮花式这几种咖啡通常都加了巧克力、奶油或糖,能量高出不少,从健康角度,还是应该尽量少喝。

      最后,需要提醒大家,市场上售卖的“二合一”“三合一”速溶咖啡,由于加了大量植脂末和糖,已?#36824;?#20026;“不健康饮料”,应该少喝。▲

      [来源?#21917;?#27665;网 编辑:可可]
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